Чорний кмин/чорнушка/калінджі/нигелла, насіння, 50 грам.

В даний час чорний кмин вирощують як культурну рослину на Близькому Сході, в Африці, США, Туреччини, Індії.

Чорний кмин є незамінним відновником здоров'я, зміцнює імунну систему людини, надає енергію і силу. Маючи прекрасні ароматичні властивості, чорний кмин використовується в народній медицині як дивовижний засіб проти величезної кількості захворювань.

Деякі області медицини, де застосовуються чорний кмин:

− Вживання меленого насіння чорного кмину, змішаного з медом, допомагає розчинити жовчні камені і камені в нирках.

− Чорний кмин підвищує працездатність і життєвий тонус.

− Вживання чорного кмину допомагає знищити шлункових і кишкових черв'яків (глистів).

− Вживання чорного кмину дивовижним чином зменшує рівень вмісту цукру в крові, а значить ще раз підтверджує факт, що ця благословенна рослина є прекрасним засобом проти багатьох хвороб, включаючи діабет.

− Застосовується при проносах як закріплюючий засіб, а також при утрудненнях, пов'язаних з сечовипусканням.

− При застуді і проявах ревматизму дуже добре допомагає компрес з відвареного чорного кмину, накладений на голову.

− Чинить сприятливу дію на лімфовузли, сприяючи їх зменшення.

− Відновлює волосяний покрив, а також застосовується проти посивіння.

− Він також має заспокійливі властивості, благотворно впливає на нервову систему.

− Покращує кровообіг і колір шкіри (у цьому випадку його слід приймати вранці).

− Олія кмину має сильний вплив при лікуванні судинних захворювань, зокрема склерозів судин головного мозку.

 Використання в кулінарії.

У кулінарії насіння нігелли застосовуються самими різними способами. Насіння надають особливу гостроту і пікантність, покращують смак вегетаріанських страв. Також його вживають як приправу для бобових, додають у випічку і хліб, використовують для ароматизації желе, мусів, морозива. Для повного розкриття аромату перед вживанням насіння нігелли не завадить обсмажити на сковороді в рослинному маслі. І лише мала щіпка такого насіння чорнушки здатна внести в звичайне блюдо неповторну екзотичну нотку.

Застосування:

Для загального зміцнення організму рекомендується вживати після їжі одну чайну ложку чорного кмину (добова доза яку не слід перевищувати).

При вживанні можливе загострення хронічних захворювань, якими хворіє людина. Це нормальна реакція організму, оскільки чорний кмин це иммунностимулятор і при зміцненні імунітету організм починає протидіяти захворювань, які не були вилікувані до кінця...

• Для того, щоб приготувати настій насіння чорного кмину, потрібно чайну ложку роздробленого насіння висипати в маленький заварний чайник, залити склянкою окропу, закрити кришкою, витримати 15 хвилин, процідити і повільно випити в теплому вигляді.

• У більшості випадків можна приймати по 1 чашці (150 мл) настою 2-3 рази на день для лікування таких хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, як холецистити, ентероколіти, ентерити, гепатити, панкреатити. Якщо дотримуватись рекомендованої дози та кратності прийому, то побічних дій можна не побоюватися. При передозуванні настій може спричинити подразнення слизової оболонки шлунка та кишечника, про що свідчить біль, що виникає одразу після прийому препарату. У цьому випадку скорочують дозу або зовсім припиняють прийом настою.

• Насіння чорного кмину обсмажити, подрібнити, додати трохи рослинної олії, витримати добу в теплому місці і капати по 3-4 краплі в кожну ніздрю при застудних захворюваннях, що супроводжуються нежиттю.

• 1 ст.ложку насіння чорного кмину додати в киплячу воду і, прикривши голову накидкою, вдихати пари перед сном при застуді, що супроводжується болем у грудях, кашлем та нежиттю.

• 1 чайну ложку меленого насіння чорного кмину змішати з медом або чаєм і випити перед вечерею при безсонні.

Протипоказання: вагітність